Семейство сложноцветных, или астровых (более 20 тысяч видов) – биология

Семейство сложноцветных, или астровых (более 20 тысяч видов)

Семейство сложноцветных, или астровых (более 20 тысяч видов.

Общая характеристика сложноцветных. Растения этого семейства распространены повсеместно. Обычно это травянистые растения, преимущественно многолетние. Среди них много лекарственных (ромашка, полынь, тысячелистник, череда), декоративных (астры, георгины, нивяник), пищевых (подсолнечник, топинамбур, артишок), а также сорняков (бодяк, осот, синий василек, одуванчик.

Представители семейства сложноцветных.

Листья у сложноцветных простые (цельные или рассеченные), обычно без прилистников. Листорасположение очередное.

Продольный разрез корзинки.

Главная отличительная особенность семейства — соцветие корзинка . Ее основа — разросшаяся стеблевая ось, обычно называемая «общим цветоложем». Число цветков в корзинке может быть от одного (мордовник) до нескольких сотен (подсолнечник). На нижней части корзинки сближенные верхние листья побега образуют ее обертку.

Цветки в корзинке могут быть одинаковыми или разными. У одуванчика все цветки — язычковые, у василька — воронковидные. У подсолнечника и топинамбура в центре корзинки расположены трубчатые цветки, а по краю — язычковые.

В цветке любого облика 5 сросшихся лепестков, 5 тычинок со сросшимися пыльниками, 1 пестик с двухлопастным рыльцем. Обычной чашечки у цветка нет.

Вместо нее у многих сложноцветных на верхушке завязи развиваются щетинки и волоски, способствующие распространению плодов. Плоды сложноцветных — семянки.

Плоды сложноцветных Культивируемые сложноцветные растения. Важнейшее растение семейства сложноцветных — подсолнечник однолетний. Его выращивают с целью получения масла, которое используют и в натуральном виде, и как переработанное в маргарин.

Большое кормовое значение имеет жмых. Кроме того, мощные зеленые побеги подсолнечника измельчают, силосуют и скармливают скоту. В малоснежных засушливых областях стебли подсолнечника, оставленные на полях на зиму, способствуют снегозадержанию.

Используют их и как топливо.

Подсолнечник — крупное растение, достигающее 4 м высоты. В его корзинке,диаметром 25 см и более, находится до 1000 трубчатых цветков. Язычковые цветки располагаются по краям корзинки. Они — бесплодные.

Родина подсолнечника — Северная Америка. В нашей стране его выращивают, главным образом, в южных областях европейской части. Лучшие почвы для подсолнечника — черноземы. Уход за ним заключается в рыхлении почвы, подкормке минеральными удобрениями, уничтожении сорняков. Для лучшего опыления во время цветения подсолнечника вблизи полей устанавливают ульи с пчелами.

В начале ХХ в. содержание масла в семенах подсолнечника составляло 28%. Отечественному селекционеру В.С. Пустовойту, занимавшемуся около 50 лет выведением новых сортов подсолнечника, удалось создать сорта с содержанием масла более 50%. Сорта подсолнечника, выращиваемые в Америке, по происхождению в основном российские.

В качестве кормового растения выращивают подсолнечник клубненосный, или топинамбур, называемый также земляной грушей. Томинамбур — высокорослое многолетнее растение.

На его подземных побегах образуются клубни, содержащие много питательного вещества (инулина), которое хорошо усваивается животными. Клубни хорошо зимуют в почве.

Зеленую массу топинамбура используют для приготовления силоса, а клубни скармливают животным в свежем виде. В Европу топинамбур был завезен в ХVII в. из Северной Америки.

К древним культурам относится не известное в диком состоянии огородное растение — салат. В пищу используют листья и не огрубевшие стебли. Салат — ценное витаминное растение.

Главным образом в южных областях выращивают тархун, или эстрагон, молодые побеги которого используют для приготовления салатов, напитков или в качестве пряности.

Лекарственные и декоративные растения. Некоторые сложноцветные имеют важное лекарственное значение. Корзинки ромашки аптечной, плоды пижмы обыкновенной, соцветия полыни горькой, корни одуванчика применяют в лечении желудочно кишечных болезней. Отвары листьев мать и мачехи помогают при заболеваниях дыхательных путей, побегов череды — при воспалении кожи.

Из декоративных сложноцветных широко известны георгины, астры, маргаритки, ромашки, хризантемы. Георгины — высокие многолетние растения с крупными корзинками белых, желтых, красных и других цветков. Размножаются корневыми шишками.

Астры — однолетние растения, отличающиеся большим многообразием окраски цветков и форм корзинок. Маргаритки — двулетние травянистые растения, отличающиеся небольшой высотой побегов (до 20 см). Их используют в декоративном цветоводстве для создания низких бордюров.

Размножают маргаритки и астры делением куста, а также семенами. Хризантемы — травянистые, в основном, многолетние растения. Они отличаются по высоте побегов, форме, величине и окраске соцветий: белой, желтой, фиолетовой и др. По своей красоте хризантемы могут соперничать с розами.

Цветоводами выведено множество сортов хризантем, а из них только крупноцветковых свыше пяти тысяч.

Декоративные сложноцветные Сорные растения. Многие сложноцветные — сорняки. Наиболее известны из них бодяк полевой, осот полевой, лопух, ромашка непахучая, тысячелистник обыкновенный, василек синий.

Наиболее трудноискоренимый из них — бодяк полевой и осот полевой, размножающиеся семенами и образующие множество корневых отпрысков.

Однако многие сорняки, заглушающие культурные посевы, имеют лекарственные свойства.

Источник: http://nashicveti.ru/stati/semejstvo-slozhnocvetnyx-ili-astrovyx-bolee-20-tysyach-vidov

Представители семейства астровых, их отличительные черты, в чем польза

Астровые (или сложноцветные) – одно из самых многочисленных семейств, в которые входит множество известных трав и цветов. Они используются в различных сферах жизни человека. В чем их особенность, какими характерными чертами они обладают? Познакомимся поближе с представителями группы.

Содержание:

Описание представителей семейства

Семейство астровые, представители которого относятся более чем к 100 родам, насчитывает около 25 000 видов. Представлено однолетниками и многолетниками. Большинство из них – травянистые (ромашка, полынь, череда). Размеры варьируются от крупных до миниатюрных. Травы наиболее распространены в наших широтах, в отличии от других типов.

Представители семейства астровых (или сложноцветных) растут во всех широтах земного шара в сильно различающихся климатических условиях. Наибольшее их количество отмечают в тропических и субтропических зонах, а также в умеренных областях. Они произрастают на лугах, в гористой и лесной местности. Реже встречаются в тропических лесах с очень высокой влажностью и низинах.

Вторые по численности – полукустарники и кустарники высотой 1-8 м. Самая редкая форма – деревья, охватывает всего 2% от общей численности. В основном это экзотические растения высотой 30-40 м, обитающие на Мадагаскаре или других островах возле океана. Некоторые виды образуют целые леса.

В теплых странах растет незначительное число лиан. Такой тип нехарактерен для сложноцветных. На юге Африки изредка встречаются водные представители. Среди семейства немало суккулентов, способных накапливать воду и переживать засуху. Их много на Мадагаскаре и в Эфиопии.

Большое распространение по всей земле сложноцветные приобрели благодаря особому химическому составу, обеспечивающему устойчивость и выживание в экстремальных условиях. Некоторые – обладают токсическими свойствами.

Много в семействе декоративных цветов – астры, хризантемы, георгины, герберы. Ромашку и календулу применяют в лечебных целях. Такие растения наиболее известны и близки нам.

Отличительные особенности строения соцветий и плодов

Свое название семейство сложноцветных получило благодаря сложному строению цветка. Соцветие-корзинка – главная отличительная особенность. Диаметр зависит от вида, у полыни составляет не более пары миллиметров. А вот подсолнечник может похвастаться 70 см.

Соцветие сложноцветных имеет вид большого цветка. На самом же деле видимость крупного бутона создается благодаря совокупности множества маленьких цветочков, число может составлять от нескольких штук до тысячи.

Цветки находятся вверху цветоножки, на расширенной области с плоской, вогнутой или слегка выпуклой поверхностью. Общая чашечка складывается из нескольких прицветников, образуя корзиночку.

Чашечки часто имеют вид волосков, пленочек, чешуек или вовсе отсутствуют. Венчик складывается из 5 сросшихся лепестков. Имеется 5 тычинок, которые тоже срастаются. Плод всегда один.

Существует четыре типа цветков:

Язычковые наблюдаются у одуванчика, цикория, салата латука, козельца. Характеризуется неправильным отгибом.
Трубчатые обладают правильным пятизубчатым отгибом. У многих астровых именно этот тип, присущ артишоку, лопуху, васильку.
У воронковидных нет тычинок и пестиков (наружные цветки василька).
Ложноязычковые отличаются тремя сросшимися лепестками.

Встречаются растения со смешанным типов цветков. К примеру, по кругу могут быть язычковые, а в середке – трубчатые. Существуют и прочие сочетания. Смешанные цветки у астр, георгинов, подсолнечника, ромашки, календулы. Опыление зачастую осуществляется насекомыми.

Размеры, как правило, небольшие. Плод всегда содержит внутри одно семя, покрыт кожистой или деревянистой оболочкой. Семена часто окружены волосками, создающими своеобразный парашют. Яркий пример – одуванчик. Такая особенность помогает распространяться ветром на дальние расстояния.

Некоторые семена покрыты шипами, что позволяет им прикрепляться к шерсти животных и одежде людей. В плодах астровых отсутствует белок и много масла.

Характеристика других частей растений

Для семейства сложноцветные характерны и другие особенности. Растения чаще всего обладают очередными листьями, в редких случаях – супротивными. Форма и размер могут быть различными, в зависимости от вида.

Крупными листовыми пластинами (до 2 м) наделен японский белокопытник, который в природе растет на Курильских островах, Сахалине и в Японии. Мелкие листочки (2-4 мм) наблюдаются у американского бакхариса. Самая необычная листва у редких лиан.

Листья зачастую снабжены перистым жилкованием. Также есть экземпляры с параллельными и дуговидными жилками.

Корневая система у астровых стержневая и хорошо развита. Основной корень утолщен и напоминает клубень. У многих представителей развиваются вытягивающие корешки. У некоторых растений встречается грибной корень.

Среди астровых есть «компасные растения» с уникальными способностями. В полдень их листья поворачиваются ребром к солнцу, более широкая сторона обращается на восток, узкая – на запад. Растения такого типа обитают на открытых участках с изобилием света. Таким образом, они уберегаются от перегрева и снижают испарение влаги. К подобным экземплярам относится дикий латук и дольчатый сильфиум.

Стебли и листья астровых чутко реагируют не только на свет, но и на влажность. К примеру, осот огородный используют в качестве своеобразного барометра. Если корзинка растения не раскрывается при солнечной погоде, значит на следующий день можно ожидать дождь. По поведению осеннего гелениума знатоки предсказывают погодные условия наступающей зимы.

Значение астровых в хозяйственной деятельности и использование в кулинарии

Значение астровых в хозяйственной деятельности разностороннее. Растения семейства используют в медицине (ромашка, календула), кулинарии (салат), в декоративных целях (герберы, астры).

Важное хозяйственное значение имеет подсолнечник. Производство растительного масла – целая промышленная отрасль. С одного гектара посевных площадей получают полторы тонны продукта. Растение попало в наши широты в XVIII веке. Родиной цветка считается Северная Америка.

Подсолнечник – травянистое растение, достигающее 3-4 м в высоту. Несмотря на относительно крупные размеры цветок однолетний. В корзинке находится около 1000 цветков трубчатого типа, по кругу располагаются цветки язычкового типа, в которых семена не образуются.

Фермеры во время выращивания осуществляют дополнительный уход: рыхление грунта, удаление сорных трав и использование минеральных удобрений. Чтобы приумножить урожай, неподалеку от полей располагают ульи. Цветок – отличный медонос.

Подсолнечное масло выпускается в промышленных объемах. Продукт потребляют в чистом виде и используют для производства маргарина, майонеза, хлеба. Масло подсолнечника также участвует в выпуске линолеума, лакокрасочных изделий, мыла и водоотталкивающих тканей.

Не менее важную роль в хозяйстве играет жмых, образующийся при переработке семечек. В качестве корма для животных применяют и побеги растения, которые измельчают и готовят силос. Иногда наземную часть цветка оставляют с целью удобрения грунта.

В кулинарии используют следующие растения из сложноцветных:

Салат-латук. В пищу идут молодые листья, располагающиеся на прикорневой розетке.
Цикорий. Растение измельчают и употребляют как добавку к кофе. Люди, которым противопоказан кофеин, заваривают один цикорий.
Латук шиповатый. Это компасное растение используют в пищу.
Топинамбур. В кулинарии задействуют клубни земляной груши.
Сафлор. Сафлор красильный применят в качестве специи. Из лепестков получают безвредный пищевой краситель.
Одуванчик. Оказывается, из одуванчиков готовят желе. Их нарезают для приготовления полезных салатов.

Хотя не так много растений применяют в пищу, это не уменьшает важность астровых в жизни человека.

Роль в медицине

Среди астровых много растений, имеющих богатый химический состав и целебные свойства. Вот самые популярные.

Подсолнечник

Цветок применяют не только для добычи масла. Побеги используют для создания лечебных мазей и пластырей. Настои принимают при заболеваниях печени.

Ромашка

Соцветия ромашки собирают и высушивают. Это осуществляется на уровне медицинской промышленности. Ромашка прекрасно снимает воспаление, раздражение и заживляет. Ее применяют для всевозможных примочек, полосканий, компрессов и ингаляций.

Календула

Из цветков растения готовят спиртовые настойки, заваривают сушеные соцветия. Средства на основе ноготков оказывают антисептическое и успокаивающее действие.

Горная арника

С экстрактом арники изготавливают противосудорожные и успокаивающие настойки. Из цветков получают эффективное глистогонное средство. Настои обладают заживляющим, кровоостанавливающим и обезболивающим действием.

Артишок

По последним исследованиям артишок обладает желчегонным, мочегонным и противоревматическим эффектом. Его применяют при отечности, ревматизме, патологиях сердечно-сосудистой системы, желтухе.

Сушеница болотная

Внешне невзрачное растение с мелкими цветками имеет важное медицинское значение. С его участием делают лекарства для лечения язвы желудка.

Мать-и-мачеха

Из молодых листьев и соцветий готовят отвары и настои. Лекарства пьют при бронхитах, пневмонии, бронхиальной астме. Действуют как отхаркивающее, дезинфицирующее и противовоспалительное снадобье.

Эхинацея

Эхинацея – популярное растение, которое известно своими повышающими иммунитет свойствами. Славится противовирусным, бактерицидным и противовоспалительным действием.

Препараты на основе эхинацеи применяют при экземах, ранах, язвочках. Растение показало свою эффективность при ангинах, простудах, гриппе.

Важным элементом цветка выступает бетаин, способный предотвращать возникновение инсультов и инфарктов.

Декоративные представители сложноцветных

Среди астровых много растений, которые выращивают в декоративных целях. Многие сорта искусственно выведены селекционерами. Цветы поставляются для продажи в цветочные магазины, выращиваются на клумбах, в садах, парках. Некоторые виды содержат в домашних условиях.

Георгины

Роскошные многолетние цветы, способные порадовать длительным цветением. Их корзинки крупные и яркие. Выращивают георгины белого, красного, желтого, оранжевого и других цветов.

Астры

Культивируют однолетние и многолетние астры. Бутон складывается из множества мелких трубчатых цветочков. Центр цветка практически всегда желтый. Остальные участки соцветия окрашены в фиолетовый, красный, белый или розовый.

Хризантемы

Хризантемы – растения необычайной красоты. Величием и изысканностью соперничают с розами. Большинство видов хризантем – многолетники. Выведено более 5 тысяч сортов с крупными бутонами. Существуют растения самых разнообразных окрасов. Форма и внешний вид цветка различается, в зависимости от сорта. Крупноцветковые хризантемы выглядят наиболее роскошно и богато.

Маргаритки

Маргаритки – интересные небольшие цветочки, образующие дерники. Из растений иногда образуются целые цветущие ковры. Маргаритками засаживают целые клумбы и газоны. Цветение двухразовое – весной и в конце лета. Цветки распускаются только в солнечные дни, закрываются корзинки перед дождем и на ночь. Если среди дня вы заметите закрывшиеся маргаритки, знайте – скоро с неба начнет капать.

Герберы

Еще одно замечательное декоративное растение – гербера. Внешне она напоминает большую цветную ромашку. Крупный яркий цветок очень привлекательно смотрится. Герберу выращивают на клумбах и в комнатных условиях.

Многие цветы семейства настолько популярны и красивы, что селекционеры стали выводить новые сорта. Среди сложноцветных также выращивают в декоративных целях такие растения, как бархатцы, арнику, гиатрис, гелениум, золотарник, василек.

Зачем нужны сорные травы астровых

Много в большом семействе сложноцветных и сорных трав. У нас можно встретить желтый осот, бодяк, непахучую ромашку, лопух. Некоторые считают лопух лекарственным растением. Полевой бодяк и осот образуют ветвистую корневую систему, уходящую на 4 м вглубь. Эти сорняки способны мешать нормальному росту посевам.

В целом роль сорных сложноцветных для биологического мира очень важна. Огромное число трав покрываются семенами, которые в дальнейшем поедаются птицами и животными. Растения выстилают целые луга и поля, поддерживая баланс в природе.

Семейство сложноцветные подарило миру огромное количество разнообразных растений. Каждое из них занимает определенную нишу. И хотя экономическую полезность астровых тяжело соотнести со злаками или бобовыми, эта огромная группа очень важна для экологии и природного баланса.

О представителях семейства астровых более подробно, смотрим видео:

Источник: http://OgorodSadovod.com/entry/3464-predstaviteli-semeistva-astrovykh-ikh-otlichitelnye-cherty-v-chem-polza

Семейство сложноцветных представители

Сложноцветные — самое крупное семейство двудольных растений. СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ — астровые, порядок (Asterales) двудольных растений и единств, семейство (Asteraceae, или Compositae) этого порядка.

Растения этого семейства обычно нетрудно отличить от представителей других семейств по характерному для них соцветию — корзинке. Это видоизмененные прицветники, и лишь волоски могут быть не связанными с прицветниками (т. е. иметь трихомную природу). В определенном соответствии с размером общего цветоложа находится и число цветков в корзинке.

Иногда хохолок совсем исчезает, и тогда цветок полностью лишен чашечки. У более примитивных сложноцветных хорошо заметны чешуи — рудименты лопастной чашечки. У плодущих цветков лопасти столбика выставляются из венчика и часто сильно расходятся.

Для многих видов семейства характерно наличие так называемых собирательных или выметающих волосков, способствующих удалению пыльцы из пыльниковой трубки.

Расположение этих волосков (в виде воротничка под рыльцевыми лопастями или на более или менее значительном протяжении наружной стороны лопастей), их густота и длина весьма разнообразны.

Плод сложноцветных — семянка. Это односемянный невскрывающийся плод с более или менее плотным кожистым и обычно нетолстым околоплодником, как правило, отделяющимся от семени. Лишь в очень редких случаях, как у видов неотропического рода вульфия (Wulffia), семянки с сочным околоплодником.

Изучение темы Семейство сложноцветных в средней школе

Часто встречаются еще 2 типа однополых цветков — женские (обычно плодущие) и мужские (бесплодные), а также бесплодные цветки, в которых редуцирован и андроцей и гинецей. При этом центр корзинки занимают обоеполые трубчатые цветки, а по периферии лучами расходятся женские и часто ярко окрашенные язычковые цветки.

Семейство Розоцветные

Очень оригинальны листья у некоторых американских лиан из рода мутисия (Mutisia, рис. 247). У большинства сложноцветных листья характеризуются тем или иным типом перистого жилкования. Многим сложноцветным свойственно опушение. Волоски у сложноцветных очень разнообразны: одно- или многоклеточные, жесткие и мягкие, прямые и извилистые, простые (неветвистые) или двураздельные, звездчатые.

Говоря о надземных частях, следует еще упомянуть о заметном среди сложноцветных проценте колючих растений. Колючими бывают листья и стебли. У подавляющего большинства видов семейства развит стержневой корень. Большинство сложноцветных — травы, многолетние или однолетние, которые по своим размерам варьируют от очень крупных, как некоторые виды подсолнечника, до крошечных.

Семейство Паслёновые

Кустарники — от 1 до 5 м и лишь иногда выше (до 8 м). Встречаются среди сложноцветных и деревья, обычно невысокие. Оно достигает в высоту 40 м и диаметра до 1 м; древесина его устойчива к гниению и высоко ценится.

Среди древовидных сложноцветных встречаются так называемые розеточные деревья. Лианы среди сложноцветных встречаются редко. Крупные лианы известны в родах вернония (Vernonia), микания (Mikania), мутисия (Mutisia, рис.

247) и немногих других.

Семейство Мотыльковые

Наибольшее число суккулентных сложноцветных обитает на южной оконечности Африки и далее на северо-восток до Эфиопии, а также на Мадагаскаре. Водные растения среди сложноцветных встречаются редко. Наиболее известны североамериканские склеролепис однокорзинчатый (Sclerolepis uniflora) и два вида рода череда (Bidens).

Это наблюдается, в частности, у нескольких американских видов рода бакхарис, например у бакхариса членистого (Baccharis articulata). Как и у представителей порядка колокольчиковых, основной запасный углевод у сложноцветных — инулин (а не крахмал, как у большинства других двудольных). Среди сложноцветных встречаются так называемые компасные растения.

Отзывчивость некоторых сложноцветных не только на свет, но и на влажность воздуха и другие атмосферные явления уже давно подмечена в пароде. Поэтому виды этого семейства служат в качество своеобразных барометров. Подавляющее большинство сложноцветных — насекомоопыляемые растения. Эти периферические цветки нередко бесплодны и не выполняют никакой другой функции, кроме сигнальной.

Насекомых, посещающих сложноцветные, привлекает нектар, обычно выделяющийся при основании столбика, а также пыльца. Часто одно и то же сложноцветное посещается не одним-двумя, а большим числом различных видов насекомых.

У большинства сложноцветных наблюдается протандрия.

Вследствие этого при прикосновении насекомых к тычинкам пыльниковая трубка опускается вниз, а находящийся под ней столбик с выметающими волосками выносит пыльцу, которая и попадает на насекомое.

Сравнительно у немногих сложноцветных, например у видов рода дурнишник (Xanthium, см. рис. 246), наблюдается протогиния. У некоторых сложноцветных цветки клейстогамные. Среди сложноцветных много анемохоров. Обычно хохолок состоит из различного строения волосков или щетинок, которые обладают гигроскопичностью и в качестве летательного аппарата могут действовать лишь в сухую погоду.

Особенно совершенны хохолки у сложноцветных с перистыми волосками. Очень мелкие и легкие семянки сложноцветных, как, например, у полыней, хотя и не имеют специального летательного аппарата, также частично разносятся ветром.

Семейство Паслёновые насчитывает около 3000 видов. В основном это травянистые растения, но есть среди них и кустарники, а в тропических широтах даже невысокие деревья. Среди сложноцветных немало листовых и стеблевых суккулентов; многие из них встречаются в садово-оранжерейной культуре.

Семейство сложноцветных

Все представители семейства сложноцветные имеют соцветия – корзинки с мелкими цветками. Это характерный признак всех растений, относящихся к сложноцветным. Венчик их цветка состоит из спаянных между собой лепестков.

Встречаются соцветия, образованные язычковыми цветками, как у одуванчика, или трубчатыми, как у бодяка. У отдельных видов сложноцветных растений трубчатые цветки находятся только в центре корзинки, а по краям располагаются воронковидные, как у василька, или язычковые, как у ромашки. Чашечку заменяет хохолок из пленок или волосков.

Также у цветка имеются пять сросшихся тычинок, один плодник, из которого образуется плод – семянка.

Многие растения из семейства сложноцветных используются в сельском хозяйстве.

Среди них нужно выделить овощные растения (цикорий, салат), лекарственные (одуванчик, ромашка), кормовые (земляная груша), масличные (подсолнечник). Среди сложноцветных также много декоративных растений.

Но есть и те, которые наносят урон посевам овощных и кормовых культур. Это сорные растения – бодяк, лопух, осот, василек, чертополох.

Другие представители семейства сложноцветных. Наиболее распространенными растениями семейства сложноцветных являются осот полевой и бодяк полевой. Это сорняки, с которыми работники сельского хозяйства и огородники ведут упорную непримиримую борьбу. Представители этих видов достигают в высоту более метра.

У бодяка в период цветения распускаются фиолетово-красные цветки, а у осота – желтые. Эти сорные растения рассеивают по 5000 – 6000 семян за лето с каждого растения. Их плодовитость превышает таковую одуванчика. Помимо этого, корни этих растений имеют множество придаточных почек, из которых может развиться новое растение.

Поэтому чтобы избавиться от этих сорняков на полях и огородах ведется длительная постоянная борьба с ними.

Однако не только сорные растения принадлежат к семейству сложноцветных. Из полезных культурных растений необходимо упомянуть топинамбур или земляную грушу. Внешне это растение напоминает подсолнечник. Сходно строение стебля, листьев, соцветий. Но главным отличием топинамбура является наличие подземных клубней.

Читайте также: Охрана почвы, Биология

Многие сложноцветные являются декоративными растениями. В садах и парках можно увидеть представителей этого семейства, таких как астры, георгины, маргаритки, хризантемы. Среди дикорастущих полевых цветов всем знакомы ромашки, васильки, кошачьи лапки, которые также относятся к сложноцветным.

Источник: http://beaplanet.ru/semeystvo_slozhnocvetnyh.html

Семейство астровые (сложноцветные): характеристика, фото и представители

Семейство

СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (ASTERACEAE) Сложноцветные — самое крупное семейство двудольных растений. В нем от 1150 до 1300 родов и более 20 000 видов. Сложноцветные встречаются почти везде, где вообще возможно существование высших растений,— от тундр до экватора, от морских побережий до альпийских снегов, на бесплодных песках и на тучных черноземах.

В основном, — это многолетние и однолетние травянистые растения, реже — полукустарники, кустарники и небольшие деревца. Среди древовидных сложноцветных встречаются так называемые розеточные деревья. Ствол у них не ветвится или слабо ветвится и несет на верхушке крону листьев наподобие пучка или розетки.

Розеточные деревья из рода крестовник (Senecio) достигают в высоту 7,5м. Они характерны для ландшафтов высокогорий африканских тропиков. Многие сложноцветные имеют подуншовидную форму. Так, хаастия подушковидная (Haastia pulvinaris), растущая в субальпийском и альпийском поясах Новой Зеландии, образует подушки диаметром свыше 2 м и высотой 60 см .

Хаастия вместе с другим подушковидиым сложноцветным — раулией необыкновенной (Raoulia eximia) — благодаря своему светлому густому опушению хорошо выделяется среди камней. Лианы среди сложноцветных встречаются редко. Крупные лианы известны в родах вернония (Vernonia), микания (Mikania), мутисия (Mutisia) и немногих других. Все они — обитатели теплых стран.

Среди сложноцветных немало листовых и стеблевых суккулентов; многие из них встречаются в садово-оранжерейной культуре.

Листья очередные, реже супротивные или мутовчатые, без прилистников, простые, цельные или расчлененные, иногда сложные.

Величина, форма и степень расчленения листовой пластинки сильно варьируют, от очень крупных, как у белокопытника японского (Petasites japonicus) произрастающего на Сахалине, Курильских островах и в Японии (пластинка его цельного прикорневого почковидного листа достигает в поперечнике 1.

5 м , а черешок в длину 2 м ), до маленьких, очень редуцированных, как у американского бакхариса безлистного (Baccharis aphylla) с прутьевидными фотосинтезирующими стеблями. Очень оригинальны листья у некоторых американских лиан из рода мутисия (Mutisia). У большинства сложноцветных листья характеризуются тем или иным типом перистого жилкования.

Однако встречаются листья со строго параллельным или параллельно-дуговидным жилкованием, как у некоторых видов рода козелец (Scorzonera). Многим сложноцветным свойственно опушение. Волоски у сложноцветных очень разнообразны: одно- или многоклеточные, жесткие и мягкие, прямые и извилистые, простые (неветвистые) или двураздельные, звездчатые.

Густое опушение особенно часто хорошо выражено у видов, обитающих в условиях постоянной сухости или резкой смены температур. Так, растущий в Средней Азии шерстолистник хлопковидный (Lachnophyllum gossypinum) в молодом состоянии весь, как ватой, покрыт мягкими перепутанными волосками. Говоря о надземных частях, следует еще упомянуть о заметном среди сложноцветных проценте колючих растений. Колючими бывают листы и стебли.

У подавляющего большинства видов семейства развит стержневой корень. Нередко кореш клубневидно утолщен, что, например, характерно для лопухов (видов рода Arctium).

У многих видов семейства развиваются контрактильные (втягивающие) корни; у растений с прикорневой розеткой они часто обеспечивают плотное прилегание розеток к земле.

У древесной фичии прекрасной (Fitchia speciosa), растущей на острове Раротонга (острова Кука), имеются хорошо выраженные воздушные опорные корни. У многих сложноцветных обнаружена эндомикориза.

Соцветия — корзинки, одиночные или чаще собранные в сложные ботрические или цимозные соцветия.

Ложе корзинки, представляющее собой расширенную ось соцветия, — плоское, выпуклое или вогнутое, большей частью выполненное, изредка полое (цинния — Zinnia), гладкое (девясил — Inula), ямчатое ( одуванчик — Taraxacum), голое или покрытое кроющими листьями в виде пленок ( тысячелистник — Achillea), щетинок ( василек — Centaurea) или волосков (некоторые полыни ).

Листочки обертки травянистые, зеленые, пленчатые, перепончатые, с придатками или без них, бурые или ярко окрашенные, однорядные ( галинзога — Galinsoga), двурядные ( цикорий — Cichorium) или многорядные, черепитчатые ( ромашка — Matricaria). Корзинки обычно многоцветковые, редко одно- (мордовник — Echinops) или двухцветковые (дурнишник — Xanthium).

Цветки у сложноцветных, как правило, небольшие. Чашечка видоизменена в хохолок (иногда его также называют летучка или паппус). Хохолок состоит из более или менее значительного числа различного вида щетинок, волосков, остей, или он представлен лишь пленчатой оторочкой (коронкой). Иногда хохолок совсем исчезает, и тогда цветок полностью лишен чашечки.

У более примитивных сложноцветных хорошо заметны чешуи — рудименты лопастной чашечки. Венчик сростнолепестный. Его форма очень сильно варьирует. Он бывает более или менее актиноморфным, и тогда он трубчатый; если венчик зигоморфный, тогда он чаще всего или язычковый, или так называемый двугубый. Между этими основными формами много переходных.

Тычинки, обычно в числе 5, прикреплены к трубке венчика. Нити тычинок свободные, а пыльники боковыми сторонами слипаются между собой, образуя пыльниковую трубку, через которую проходит столбик. Пыльники большей частью удлиненные, продольно вскрывающиеся, интрорзные. Редко, например у рода амброзия, пыльники свободные, а нити тычинок сросшиеся.

Гинецей состоит из 2 плодолистиков со столбиком, который заканчивается 2 рыльцевыми лопастями или веточками; у стерильных цветков столбик иногда нераздельный. У плодущих цветков лопасти столбика выставляются из венчика и часто сильно расходятся. С внутренней стороны лопасти рыльца снабжены особой воспринимающей (рыльцевой) тканью.

Для многих видов семейства характерно наличие так называемых собирательных или выметающих волосков, способствующих удалению пыльцы из пыльниковой трубки. Расположение этих волосков (в виде воротничка под рыльцевыми лопастями или на более или менее значительном протяжении наружной стороны лопастей), их густота и длина весьма разнообразны.

Завязь нижняя, одногнездная, у основания с одним семязачатком (очень редко их два), расположенным на коротком семяносце (фуникулусе). В зрелых семенах эндосперма нет или обнаруживаются лишь его следы.

Цветки у сложноцветных, как правило, небольшие, сидячие, все одинаковые (корзинки гомогамные), или срединные цветки корзинки отличны от краевых (корзинки гетерогамные), надпестичные, обоеполые, иногда однополые или стерильные, актиноморфные или зигоморфные, 4-круговые, 5-членные; околоцветник в типе двойной.

Чашечка видоизменена в хохолок (иногда его также называют летучка или паппус). Хохолок состоит из более или менее значительного числа различного вида щетинок, волосков, остей, или он представлен лишь пленчатой оторочкой (коронкой). Иногда хохолок совсем исчезает, и тогда цветок полностью лишен чашечки.

У более примитивных сложноцветных хорошо заметны чешуи — рудименты лопастной чашечки. Чашечка иногда состоит из 5 пленчатых чашелистиков (гайлардия — Gaillardia) или представляет собой пленчатую закраину на верхушке завязи.

Часто чашелистики видоизменены в прицепки, щетинки, волоски, образующие хохолок, разрастающийся при плоде в летучку.

Венчик в типе 5-членный, сростнолепестный. Его форма очень сильно варьирует. Он бывает более или менее актиноморфным, и тогда он трубчатый; если венчик зигоморфный, тогда он чаще всего или язычковый, или так называемый двугубый. Между этими основными формами много переходных.

Тычинки обычно в числе 5, прикреплены к трубке венчика. Нити тычинок свободные, а пыльники боковыми сторонами слипаются между собой, образуя пыльниковую трубку, через которую проходит столбик. Пыльники большей частью удлиненные, продольно вскрывающиеся, интрорзные. Редко, например, у рода амброзия, пыльники свободные, а нити тычинок сросшиеся.

Пыльники большей частью удлиненные, продольно вскрывающиеся, интрорзные. Редко, например, у рода амброзия, пыльники свободные, а нити тычинок сросшиеся.

Андроцей из 5 тычинок, чередующихся с лепестками. Основания тычиночных нитей прирастают к трубке венчика. Пыльники неподвижные, линейные, интрорзные, склеенные в трубку, окружающую столбик; у некоторых полыней пыльники свободные. Нередко пыльники снабжены придатками, возникающими из связника или из оснований пыльников.

Гинецей состоит из 2 плодолистиков со столбиком (паракарпный), который заканчивается 2 рыльцевыми лопастями или веточками; у стерильных цветков столбик иногда нераздельный. У плодущих цветков лопасти столбика выставляются из венчика и часто сильно расходятся.

С внутренней стороны лопасти рыльца снабжены особой воспринимающей (рыльцевой) тканью. Для многих видов семейства характерно наличие так называемых собирательных или выметающих волосков, способствующих удалению пыльцы из пыльниковой трубки.

Завязь нижняя, одногнездная, у основания с одним семязачатком (очень редко их два), расположенным на коротком семяносце (фуникулусе). В зрелых семенах эндосперма нет или обнаруживаются лишь его следы.

По симметрии, характеру срастания лепестков, наличию или отсутствию андроцея и гинецея в семействе различают пять типов цветков:

1. Трубчатые — с длинной трубкой, обычно расширяющейся кверху, и с коротким пятизубчатым отгибом, образованным свободными верхушками лепестков; цветки обоеполые, реже однополые.

2. Воронковидные — бесполые, с длинной, изогнутой, кверху сильно расширенной трубкой венчика, с большим, чем у трубчатых цветков, числом зубцов вследствие частичного расщепления свободных окончаний лепестков.

3. Язычковые — обоеполые, с короткой трубкой и пластинчатым пятизубчатым отгибом.

4. Двугубые — обоеполые или однополые, с довольно длинной трубкой, от которой отходят верхняя губа из двух свободных зубцов и нижняя губа в виде язычка с тремя зубцами на верхушке (нассувия — Nassauuia>.

5. Ложноязычковые (возникшие, видимо, из двугубых цветков вследствие укорочения трубки и редукции верхней губы) — обычно пестичные, иногда со стаминодиями (дороникум — Doronicum), реже бесполые.

Трубчатые цветки, представляющие собой исходный тип цветков в семействе, всегда актиноморфные, остальные типы цветков — зигоморфные.

Цветки протерандричные. Пыльца высыпается внутрь трубки пыльников, а затем выносится наверх вследствие сокращения тычиночных нитей или удлинения столбика, выталкивающего пыльцу наружу. Цветки в корзинке раскрываются неодновременно (краевые раньше внутренних). Это благоприятствует перекрестному опылению.

Однако нередко внешние цветки корзинки с помощью насекомых или при сильном ветре опыляются пыльцой с внутренних цветков той же корзинки. Этому способствует также закрывание корзинки на ночь или в ненастную погоду.

Для некоторых сложноцветных характерен апомиксис — развитие семян без оплодотворения (например, ястребинка — Hieraciurn).

Плод — это односемянный невскрывающийся плод с более или менее плотным кожистым и обычно нетолстым околоплодником, как правило, отделяющимся от семени. Лишь в очень редких случаях, как у видов неотроппческого рода вулъфия (Wulffia), семянки с сочным околоплодником.

Семянка с хохолком из волосков, прикрепленных непосредственно к верхушке завязи (крестовник) или приподнимающихся над плодом на ножке, называемой носиком и развивающейся из верхушки завязи ( одуванчик ). Иногда семянки без хохолка (подсолнечник — Helianthus>.

Краткие сведения о цветке и связанных с ним образованиях, о которых выше было рассказано, относятся к хорошо развитому обоеполому цветку сложноцветных. Однако далеко не у всех видов этого семейства все цветки в корзинке обоеполые и плодущие.

Часто встречаются еще 2 типа однополых цветков — женские (обычно плодущие) и мужские (бесплодные), а также бесплодные цветки, в которых редуцирован и андроцей и гинецей. Корзинка может быть однородноцветковой (гомогамной), но чаще разнородноцветковой (гетерогамной).

При этом центр корзинки занимают обоеполые трубчатые цветки, а по периферии лучами расходятся женские и часто ярко окрашенные язычковые цветки. В гетерогамной корзинке наблюдаются и другие комбинации цветков, различных по строению и полу.

Распространению плодов способствуют не только хохолки, но и листочки обертки, если они снабжены зацепками в виде крючочков или других образований (лопух — Arctlum). Семянки в корзинке либо все одинаковые, либо разной формы (ноготки — Calendula).

Семя без эндосперма, с крупным зародышем.

Семейство обычно разделяют на два подсемейства.

1. Трубчатоцветковые — Tubuliflorae, или Asteroideae. Растения со схизогенными вместилищами выделений в вегетативных органах. Корзинки гомогамные и гетерогамные.

В первом случае цветки трубчатые, обоеполые (некоторые вид ы бодяка — Cirsium, лопух ) или срединные цветки обоеполые, а краевые — пестичные ( сушеница — Gnaphalium); у конизы (Соnyza) срединные цветки тычиночные, краевые — пестичные; иногда растения двудомные ( кошачья лапка — Antennaria dioica). В гетерогамных корзинках срединные цветки трубчатые, обоеполые, краевые — ложноязычковые, пестичные ( ромашка ) или бесполые (подсолнечник), или воронковидные ( василек ); краевые цветки в корзинках герберы (Gerbera) двух типов: двугубые пестичные или обоеполые и ложноязычковые пестичные. У некоторых растений (кониза — Conyza) в середине корзинки — тычиночные трубчатые цветки, по краям — пестичные ложноязычковые.

2. Язычковоцветковые — Liguliflorae, или Cichorioideae. Растения с членистыми млечниками в вегетативных органах. Цветки в корзинках только язычковые, с 5-зубчатым отгибом.

Среди сложноцветных много хозяйственно-важных растений: пищевые (салат — Lactuca), жирномасличные (подсолнечник), пряные (эстрагон — Artemisia dracunculus), лекарственные (маралий корень — Rhaponticum carthamoides, сушеница болотная — Gnaphalium uliginosum), инсектицидные (пиретрум — Pyrethrum roseum), декоративные ( астры — Aster, Callisfephus, георгины — Dahlia), каучконосные (кок-сагыз — Taraxacum kok-saghyz, гваюла — Parthenium argentatum). Этому семейству принадлежит также ряд злостных сорняков ( осот — Sonchus, бодяк , василек и др.).

Опыление. Подавляющее большинство сложноцветных — насекомоопыляемые растения. Ранние весенние виды умеренных областей часто имеют золотисто- или оранжево-желтые цветки в корзинке, которые хорошо выделяются на темной, еще слабо покрытой другими растениями почве.

У многих сложноцветных малозаметные трубчатые цветки корзинки окружены по периферии яркими белыми, желтыми или красными крупными цветками, которые хорошо видны с большого расстояния. Эти периферические цветки нередко бесплодны и не выполняют никакой другой функции, кроме сигнальной.

Насекомоопыляемые сложноцветные с небольшими корзинками, малозаметными в отдельности, обладают более или менее крупными, хорошо приметными общими соцветиями. Насекомых, посещающих сложноцветные, привлекает нектар, обычно выделяющийся при основании столбика, а также пыльца. Основные опылители — пчелы, осы, шмели и другие перепончатокрылые, а также чешуекрылые.

Более редкие опылители — мухи-журчалки (сирфиды) и иные двукрылые, а также жуки и представители других отрядов класса насекомых. Часто одно и то же сложноцветное посещается не одним-двумя, а большим числом различных Видов насекомых. Есть сведения, что некоторые виды рода мутисия опыляются птицами. У большинства сложноцветных наблюдается протандрия.

Так же как у колокольчиковых, пыльники раскрываются еще в бутоне и пыльца оказывается внутри пылышковой трубки еще до раскрытия цветков; на этой мужской фазе развития цветка столбик короткий и лопасти или ветви рыльца еще плотно сомкнуты; к моменту раскрытия цветка столбик удлиняется и постепенно, подобно поршню в цилиндре, выталкивает пыльцу, как это мы уже видели у представителей подсемейства лобелиевых семейства колокольчиковых. Из особенностей, обеспечивающих успех и точность перекрестного опыления, большой интерес представляет своеобразный пыльцеподающий механизм, наблюдаемый у довольно многих сложноцветных, например у видов рода василек (Centaurea). У них имеются чувствительные нити тычинок, обладающие способностью сокращаться. Вследствие этого при прикосновении насекомых к тычинкам пыльниковая трубка опускается вниз, а находящийся под ней столбик с выметающими волосками выносит пыльцу, которая и попадает на насекомое. У многих сложноцветных имеются приспособления, обеспечивающие опыление между разными цветками в пределах одной корзинки. В тех случаях, когда перекрестное опыление почему-либо не произошло, обычно имеет место самоопыление. Оно обеспечивается способностью рыльцевых лопастей столбика закручиваться так, что они приходят в соприкосновение с собственной пыльцой.

Источник: http://vekoff.ru/travnik/rasteniya/27451-semejstvo-astrovye-slozhnotsvetnye-kharakteristika-foto-i-predstaviteli

Семейство Сложноцветные

Общие сведения о сложноцветных

Сложноцветные (лат. Compositae), или Астровые (лат. Asteraceae), семейство двудольных растений порядка Астроцветные (Asterales). Травы, полукустарники, кустарники и деревья. Свыше 25 тыс. видов (около 1100 родов), по всему земному шару.

Среди сложноцветных — масличные (подсолнечник), овощные (латук огородный), лекарственные (ромашка, пижма, календула, латук ядовитый), декоративные (астра, хризантема), кормовые (топинамбур), сорные (осот, василек, лопух, тысячелистник) растения. Астра, род травянистых, преимущественно многолетних растений семейства сложноцветных.

Свыше 250 видов, в Северной и Южной Америке, Африке, Евразии. В цветоводстве астрой называют также однолетний каллистефус китайский из того же семейства. Более 4000 сортов с цветками различной формы и окраски используют как декоративные, так же, как и хризантемы.

Бодяк (Cirsium), род многолетних трав с колючими листьями семейства сложноцветных. Свыше 200 видов, в Северном полушарии. Многие виды — медоносы, бодяк полевой — сорняк. Некоторые виды называют осотом.Подсолнечник, род одно- и многолетних трав и полукустарников семейства сложноцветных. Около 50 видов. Родина — Северная Америка.

Введен в культуру в России в 1829. Выращивают подсолнечник масличный (в семенах до 57% подсолнечного масла), земляную грушу, некоторые декоративные виды. Медонос. Средняя урожайность 12-20 центнеров с одного гектара.

Полынь, род трав и полукустарников семейства сложноцветных.

Около 400 видов, главным образом в Северном полушарии; растут почти повсеместно, обильны в степях, полупустынях и пустынях Казахстана, Средней Азии, а также в Закавказье. Содержат эфирные масла.

Кормовые для овец, коз, лошадей и верблюдов; лекарственные (особенно полынь цитварная — редкий вид), пряные (эстрагон); закрепители песков, некоторые сорняки.

Пижма, род многолетних трав семейства сложноцветных. Свыше 50 видов, в Северном полушарии; пижма обыкновенная, или дикая рябинка, лекарственное растение (желчегонное, желудочное), цветки и листья используются как пряность; ядовита для крупного рогатого скота; инсектицид.

Цикорий (Chichorium), род травянистых растений семейства сложноцветных.

Около 10 видов, в Евразии и Сев. Африке; в России, в Европейской части и в Сибири, на лугах, полянах, часто как сорное растение у дорог. Цикорий обыкновенный возделывают ради корней (добавка к натуральному кофе, отвар — лекарственное средство; листья пригодны для салата; медонос).

Цикорий эндивий — салатное растение, культивируемое в странах Средиземноморья.

Эстрагон (полынь эстрагоновая) (Artemisia draсunculus), многолетнее травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных (астровых), пряновкусовая овощная культура. В диком виде встречается в Азии и Северной Америке. Растения эстрагона образуют куст. Стебель прямой, гладкий, высотой от 20 до 150 см, листья ланцетные, цельнокрайные, острые. Цветки желтовато-белые, соцветия — корзинки.
Чертополох, род колючих растений семейства сложноцветных. Около120 видов, в Евразии и Северной Америке; в России около 15 видов. Многие виды — сорные растения, некоторые — хорошие медоносы.

Ботаническое описание. Представители семейства сложноцветных — главным образом травянистые растения, однолетние или многолетние, реже кустарники или небольшие деревья. К исключениям можно отнести скалезию черешчатую (Scalesia pedunculata), высотой до 20 м, образующую настоящие леса на Галапагосских островах.

Ещё выше вид брахилена мерана (Brachylaena merana), до 40 м высотой и 1 м толщиной, растущая на Мадагаскаре. Семейство Астровые включает два основных подсемейства — Астровые (Asteroideae) и Цикориевые (Lactucoideae).

Главный отличительный признак семейства сложноцветных состоит в том, что у него, как показывает самое название, цветы — сложные, то есть то, что в обиходе называется цветком, представляет на самом деле целое соцветие из мелких цветочков.

Эти цветочки сидят на общем ложе, то есть расширенном конце цветоножки, имеющем плоскую, вогнутую или выпуклую поверхность и окружены общей обвёрткой, общей чашечкой, состоящей из одного или нескольких рядов прицветников (маленьких листочков, расположенных на цветоножке) — получается нечто наподобие корзиночки.

У очень многих растений описываемого семейства головки состоят только из трубчатых цветочков, как, например, у васильков, лопуха, волчеца, артишока. У других же, как одуванчика, козельца (скорцонеры), латука, цикория и др. все цветы язычковые.

Наконец, у третьих в каждой головке находятся цветы обоих типов: по окружности язычковые, а в центре трубчатые (например, у подсолнечника, астры, георгина, ноготков, бархатцев, ромашки). Можно упомянуть ещё про третий тип венчика — двугубый, в котором три доли венчика направлены в одну сторону, а две остальные в другую.

Размер соцветия как правило небольшой, до нескольких сантиметров в диаметре; и только у некоторых видов он достигает в диаметре 10-15 см, а у культивируемого подсолнечника, имеющего самое крупное соцветие в семействе, может достигать до 60 см. В то же время у некоторых видов полыни высота и ширина соцветия не превышает 2-4 мм. Листья у сложноцветных, как правило, очерёдные, редко супротивные.

Их величина, форма, а также степень расчленения сильно различается у разных видов; длина варьирует от нескольких миллиметров у бакхариса безлистного (Baccharis aphylla) до 2 м у белокопытника японского (Petasites japonicus).

У большинства сложноцветных листья относятся к типу перистого жилкования, но встречяются также со строго параллельным или параллельно-дуговидным жилкованием, например, как у козельца (Scorzonera). Большинство видов имеет хорошо развитый стержневой корень. Часто корень клубневидно утолщён как, например, у лопухов (Arctium).

У многих видов семейства развиваются контрактильные (то есть втягивающие) корни; у растений с прикорневой розеткой они часто обеспечивают плотное прилегание розеток к земле. У многих сложноцветных обнаружена эндомикориза (грибной корень). Плод сложноцветных — семянка, то есть одногнёздный односемянной, нерастрескивающийся орешек с кожистой или деревянистой оболочкой. При этом те волоски или щетинки, которые окружали основание венчика, превращаются в хохолок, служащий как бы парашютом и позволяющий семянкам далеко разноситься по ветру (анемохория). У других же видов на конце семянки развиваются два или три шипика с обращёнными назад зубцами (как у череды). Посредством этих шипиков семянки череды прицепляются к шерсти животных или одежде человека и таким образом разносятся на далёкое расстояние (зоохория). Сравнительно у немногих видов сложноцветных нет никаких особых приспособлений для разноса плодов. Семена сложноцветных всегда без белка, с очень маслянистыми семядолями.

Целебные свойства и применение в народной медицине. Многие виды сложноцветных принадлежат к важным культурным растениям. Среди них первое место занимает подсолнечник, родом из Мексики, отличающийся самыми крупными головками из всего семейства сложноцветных (иногда до 30 см в диаметре).

Также культивируют топинамбур (земляная груша), цикорий, артишок, латук, стевию и др.
В медицинских целях используют полынь, эстрагон, тысячелистник, некоторые виды ромашки, арнику, череду трёхраздельную, расторопшу пятнистную и пр.Цикорий.

Благодаря своему химическому составу цикорий может служить горьким возбуждающим и тонизирующим средством, которое дают при потере аппетита, замедленном оттоке желчи и нарушениях деятельности печени в смеси с другими целебными растениями (такими, как мята перечная, ромашка, золототысячник).

Сходным образом высказывается и Государственная служба здравоохранения Германии, рекомендуя применение цикория в соответствующих чайных смесях при многочисленных недугах, в основе которых лежит нарушение обмена веществ (метеоризм, боли в теле, потеря аппетита, чувство тяжести и головные боли).

Эстрагон. Культивируется в европейских странах, в Закавказье (где называется тархун), Индии, США и др. Издавна эстрагон выращивали как лекарственное растение, позднее — как салатную и пряную культуру. Листья эстрагона содержат витамин С, каротин, эфирные масла, придающие им специфический запах и вкус.

Листья и молодые побеги используют как пряную приправу в свежем виде. Листья также сушат. Веточки эстрагона кладут в соленья (огурцам придают крепость), ими ароматизируют уксус. Эстрагон возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Сильное противоглистное средство.

Используется при приготовлении тонизирующего напитка «тархун».

Источник: http://medgrasses.ru/sysslozh.html