Царство грибы, биология

Задания по подготовке к ОГЭ по Биологии 16 сентября 2019 г., 11:17 Царство Грибы, Биология

Царство Грибов

Общая характеристика: 80 тыс. видов; одно -, многоклеточные; свободно живущие и паразиты; эукариоты, не имеют хлорофилл, сапротрофы, мутуалисты (симбионты), паразиты.

Систематика: самые большие группы – Basidiomycota, Ascomycota, Zygomycota.

Царство Грибы, Биология

Внешнее строение: жесткая клеточная стенка, содержит хитин (близок по строению к целлюлозе); тело гриба обычно представлено мицелием, – сетью тонких трубчатых нитей, – гифами.

Гифы могут образовывать перегородки.

  • Каждая гифа окружена слоем хитина; гифы не имеют истинно клеточного строения; в цитоплазме гиф – органоиды (ядро, митохондрии, аппарат Гольджи, ЭПС, вакуоли.

Царство Грибы, Биология

  • ЗПВ: гликоген (у растений – крахмал).
  • Размножение: споры
  • Споры (на пластинке или в трубочках шляпки) – мелкие и легкие – созревают – высыпаются – разносятся ветром, животными – попадают в почву – прорастают во влажной почве – из спор – гифы – грибница (растет медленно, накапливает питательные вещества) – плодовое тело (чаще образуются из слившихся гиф разных спор)

Важно! Клетки грибницы – двухъядерные.

  1. Питание: осуществляется путем переваривания пищи вне организма и последующего всасывания образующихся питательных веществ;
  2. сапротрофы (используют мертвое органическое вещество) – плесневые грибы, шляпочные грибы, дрожжи, хищные грибы
  3. паразиты (питаются за счет живых организмов) – ржавчинные грибы, головневые грибы, спорынья, грибы – трутовик.
  4. Сходство с растениями:
  5. – наличие клеточной стенки;
  6. – неограниченный рост;
  7. – прикрепленный (неподвижный) образ жизни;
  8. – всасывание питательных веществ (осмотрофы);
  9. – размножение с помощью спор.
  10. Сходство с животными:
  11. – отсутствие пластид;
  12. – гетеротрофный способ питания;
  13. – наличие хитина в составе клеточной стенки;
  14. – продукт обмена веществ – мочевина;
  15. – запасной углевод – гликоген.
  16. Шляпочные грибы

Царство Грибы, Биология

  • Имеют плодовое тело, состоящее из ножки и шляпки (белые грибы, подберезовики, лисички, мухоморы, шампиньоны, бледная поганка);
  • Грибница (мицелий) – главная часть гриба, на ней развиваются плодовые тела, состоящие из ножки и шляпки;
  • Ножка и шляпка состоят из тесно прилегающих друг к другу нитей грибницы – гифов;
  • В ножке гифы одинаковые, в шляпке – образуют два слоя – верхний (покрыт кожицей) и нижний:
  • 1) покрыт трубочками – трубчатые грибы (масленок, моховик, белый гриб);
  • 2) покрыт пластинками – пластинчатые грибы (мухомор, лисички, шампиньоны).

Царство Грибы, Биология

  1. Плесневые грибы
  2. Функции:
  3. – портят продукты питания;
  4. – вызывают заболевания человека, животных, растений;
  5. – в экосистемах являются редуцентами;
  6. – продуцируют антибиотики, ферменты, органические веществ.
  7. Мукор (белая плесень) – на портящихся овощах, ягодах, фруктах, хлебе; в виде белого пушистого налета, – затем чернеет.

Царство Грибы, Биология

Mucor окрашен лактофенолом хлопковым синим (краситель) с широкими асептными гифами с расширенными колумеллами в спорангии и агрегацией спорангиоспор.

  • Грибница мукора – тонкие бесцветные нити; гифы не имеют перегородок; имеют вид сильно ветвящихся клеток с ядрами.
  • Одиночные нити – спорангиеносцы (до 10 см) – из них развиваются спорангии со спорами.
  • Размножение: бесполое (споры) и вегетативное (путем деления мицелия).

Пеницилл (кистевик, сизая плесень) – встречается на пище и в почве.

Царство Грибы, БиологияПеницилл окрашен лактофенолом хлопковым синим (краситель).

  • Грибница – многоклеточная;
  • Споры – наружные, образуются в конидиях (кисточки);
  • Некоторые виды – образуют антибиотики, ферменты, органические вещества.

Дрожжевые грибы

  • Дрожжи – микроскопические одноклеточные грибы; используются в пищевой (вино, хлеб, пиво) и микробиологической (витамины) промышленности;
  • Также вызывают заболевания растений, животных и человека;
  • Клетка дрожжей – форма шара или овала; встречаются на средах, богатых сахарами – разлагают сахар на спирт и углекислый газ;
  • Размножение – путем деления (почкование): на взрослой клетке появляется выпуклость – увеличивается – превращается в самостоятельную клетку;
  • Половой процесс – копуляция.

Царство Грибы, Биология

Грибы паразиты

  • у растений – черная гниль (клубни картофеля), плодовая гниль, мучнистая роса (ягоды), спорынья, головня (злаковые), парша (яблоня), ржавчинный гриб (барбарис, злаковые), трутовик (деревья);
  • у животных – стригущий лишай, кандидоз.
  • Характерные признаки вирусов и бактерий

pangenes.ru © 2021

Царство Грибы, Биология

Царство грибы

Ключевые слова: царство Грибы, жизнедеятельность грибов, классификация грибов, шляпочные гpибы, плесневые, дрожжи, грибы-паразиты, съедобные и ядовитые гpибы, значение грибов.

Грибы — особое царство живых организмов, насчитывающее 100 000 видов. Строение грибов разнообразно — от одноклеточных форм до сложноустроенных шляпочных форм. Гpибы совмещают черты растений и животных.

 Признаки растений:

  • неподвижность (отсутствие способности активно передвигаться)
  • неограниченный постоянный рост,
  • питание путём всасывания,
  • наличие клеточных оболочек,
  • размножение с помощью спор.

 Признаки животных:

  • отсутствие пластид и способности к фотосинтезу,
  • наличие хитина в клеточных оболочках,
  • запасное питательное вещество гликоген.

Вегетативное тело гриба представляет собой мицелий (грибницу), состоящий из нитей — гифов. Это признак, свойственный только грибам !

Царство Грибы, Биология

Жизнедеятельность грибов

Питание:

  • гетеротрофное (сапрофиты, паразиты, симбионты)

Дыхание:

  • кислородом воздуха с помощью грибницы

Размножение:

  • вегетативное (частями мицелия)
  • бесполое (с помощью спор)
  • половое (слияние мужских и женских половых клеток)
  • почкованием (дрожжи)

Классификация грибов

Царство Грибы, Биология

Гpибы делятся на низшие и высшие. Низшие гpибы, как правило, одноклеточные opганизмы. У них все тело состоит из одной многоядерной клетки. Высшие гpибы — многоклеточные opганизмы.

Царство Грибы, Биология

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы обитают в лиственных, хвойных и смешанных лесах.

Царство Грибы, Биология

Плесневые гpибы

К плесневым грибам относятся: мукор (белая плесень), пеницилл (зеленая или голубая плесень) и аспергилл (черная плесень). Черная плесень — сапрофит, поражает пищевые продукты, книги, обувь, одежду; размножается конидиями.

Царство Грибы, Биология

Дрожжевые грибы

Царство Грибы, Биология

Гpибы-паразиты

Царство Грибы, Биология

Съедобные и ядовитые грибы

Царство Грибы, Биология

Значение грибов:

  • участие в круговороте веществ
  • участие в почвообразовании
  • образование микоризы
  • пища для животных
  • сырьё для получения антибиотиков
  • использование в хлебопечении
  • использование в производстве алкоголя
  • использование в производстве сыров, кисломолочных продуктов
  • порча продуктов питания
  • разрушение построек
  • причина заболеваний растений, животных и человека

Царство Грибы, Биология

Это конспект по теме «Царство грибы». Выберите дальнейшие действия:

Тест ЕГЭ Биология 11 класс Бесплатно Царство Грибы. Лишайники

  • Грибы- царство живых организмов, эукариот, которые сочетают в себе признаки растений и животных.
  • Грибы выделены в отдельное царство, так как имеют признаки сходства не только с растениями и животными, но и свои, характерные только для представителей грибов.
  • Все грибы гетеротрофы, то есть питаются готовыми органическими веществами.
  • Среди грибов встречаются:
  • паразиты– организмы, которые используют другой организм (хозяин) как среду обитания или как источник пищи, нанося вред организму- хозяину
  • хищники- грибы, которые активно ловят добычу с помощью видоизмененных гиф
  • сапротрофы- организмы, питающиеся мертвыми органическими веществами (редуценты)
  • симбионты (симбиоз– взаимоотношение между организмами разных видов, при которой хотя бы один из них получает для себя пользу) Грибы вступают в симбиоз с корнями семенных растений и образуют микоризу (грибокорень), получая от растений органические вещества, а взамен грибы поставляют им минеральное питание
  1. Микориза обнаружена у большинства растений.
  2. Многие шляпочные грибы образуют симбиоз с древесными растениями.
  3. Например, белый гриб связан с сосной, елью, березой и дубом и не растёт он лишь в осиновых и ольховых лесах, красный мухомор легко сожительствует как с хвойными деревьями, так и со многими лиственными.
  4. Клетки грибов могут быть как одноядерными, так и многоядерными.
  5. Аппарат Гольджи в клетках грибов развит слабо.
  6. Характерные признаки, которые сближают грибы с растениями:
  • наличие хорошо выраженной клеточной стенки
  • неподвижны в вегетативном состоянии
  • размножение с помощью спор
  • поглощение веществ, растворенных в воде путем всасывания- осмотрофный тип питания
  • способны к неограниченному росту
Читайте также:  Роль бактерий в природе и жизни человека, Биология

Характерные признаки, которые сближают грибы с животными:

  • гетеротрофный тип питания: питаются готовыми органическими веществами
  • в клетках грибов есть клеточная стенка из полисахарида хитина, который характерен для наружного скелета членистоногих
  • накопление гликогена, как запасного вещества
  • в экосистемах выполняют роль консументов (гетеротрофы, организмы, потребляющие готовые органические вещества) или редуцентов (организмы, разрушающие отмершие остатки живых существ, например, бактерии)
  • в обменных реакциях присутствует мочевина

Особенности строения грибов

Вегетативное тело грибов образовано мицелием или грибницей. Оно состоит из тонких нитей или гиф с неограниченным ростом и боковым ветвлением.

Важно отметить, что гифы грибов, как и корневые волоски всасывают воду и минеральные вещества, но корневые волоски- это одноклеточные выросты клеток поверхностной ткани молодого корня растения, а гифы гриба состоят из множества клеток с множеством ядер.

Мицелий разрастается в субстрате (почве, древесине, живом организме) и на его поверхности, т.е. поднимается над субстратом, образуя органы размножения (сам гриб, который люди собирают в лесу).

Мицелий может видоизменятся, таким примером видоизменения мицелия служат гаустории, характерные для грибов-паразитов. Они представляют собой специальные выросты, которые проникают в клетки хозяина и поглощают из них питательные вещества.

Скорость роста мицелия может достигать нескольких сантиметров в сутки, если условия окружающей среды благоприятны.

Функции мицелия (гиф):

  • поглощение воды и питательных веществ
  • образование плодовых тел грибов, которые участвуют в размножении
  • формирование склероция- стадия покоя гриба, возникающую в неблагоприятных условиях
  • запас органических и минеральных веществ
  • некоторые гифы могут видоизменяться и образовывать гаустории, ловчие петли (у хищных грибов)
  • Размножение.
  • Грибы размножаются бесполым и половым способами.
  • Бесполое размножение:
  • частями мицелия
  • отдельными клетками, которые дают начало новому мицелию
  • дрожжевые грибы размножаются почкованием
  • спорами: попав в благоприятные условия, спора прорастает и из нее формируется новый мицелий

Половое размножение:

  • сближение и слияние клеток гиф
  • у сумчатых грибов наблюдается слияние содержимого мужского и женского органа полового размножения антеридия и женского органа полового размножения (архегония)
  • половое спороношение: образование спор путем мейоза после слияния генетического материала гамет или ядер
  1. Плесневые грибы являются сапротрофами
  2. Представители:
  3. Плесневые грибы могут развиваться в почве, на увлажненных продуктах, плодах и овощах, на животных и растительных остатках, образуя пушистые или паутинистые налеты (плесень) серого, белого, зеленого, черного, сизого цвета.

Сравнение плесневых грибов мукора и пеницилла

Мукор Пеницилл
тело мукора- одноклеточное со множеством ядер тело состоит из множества одноядерных клеток
споры расположены в головчатых спорангиях споры расположены в конидиях в виде кисточек
размножается половым, вегетативным способом и спорами размножается только спорами
является сырьем для изготовления антибиотика пенициллина

Царство Грибы, Биология

Дрожжи- это грибы, вегетативное тело которых состоит из одноядерных овальных клеток.

Размножаются почкованием и половым путем.

Царство Грибы, Биология

Дрожжи, питаясь сахаром, превращают его в спирт и углекислый газ. Этот процесс называют брожением.

  • Брожение используют в хлебопечении, так как выделяемый углекислый газ способствует поднятию теста.
  • Способность сбраживать углеводы, расщепляя глюкозу с образованием этилового спирта и углекислого газа, послужила основой для введения дрожжей в культуру.
  • Наибольшее практическое значение имеют пекарские дрожжи
  • При благоприятных условиях дрожжи размножаются вегетативным способом- почкованием.
  • Клетка отпочковывается от материнской клетки, при этом новая дочерняя клетка начинает разрастаться, но не отделяется от материнской клетки, а сама начинает образовывать почки.
  • В результате образуются короткие цепочки клеток.
  • Но связь между этими цепочками непрочная, и при встряхивании такие цепочки распадаются на отдельные клетки.
  • При неблагоприятных условиях (недостаток питания и избыток кислорода) происходит половое размножение: сливаются две клетки с образованием диплоидной зиготы.

Шляпочные грибы живут на богатой перегноем лесной почве, на полях и лугах, встречаются на гниющей древесине.

Характерные признаки шляпочных грибов:

  • каждый шляпочный гриб состоит их вегетативного тела (грибницы) и плодового тела, которое мы в повседневной жизни называем гриб
  • вегетативное тело (грибница) образовано разветвленным многоклеточным мицелием: в каждой клетке мицелия находятся два ядра с одинарным набором хромосом; является главной частью гриба
  • плодовые тела состоят из ножки и шляпки, которые образованы плотными пучками гиф; являются органами спороношения, где созревает огромное число спор
  • встречаются съедобные и ядовитые грибы, грибы паразиты- трутовики (могут быть и сапрофитами), головневые и ржавчинные грибы

В зависимости от строения нижнего слоя шляпки грибов (где формируются споры) выделяют:

  • пластинчатые грибы: на нижнем слое шляпки образуется множество пластинок; примеры: волнушки, рыжики, лисички, мухоморы
  • трубчатые грибы: на нижнем слое шляпки образуется множество трубочек; примеры: белый гриб, маслята, подосиновики, трутовики

Строение шляпочного гриба:

Царство Грибы, Биология

  1. Грибы-паразиты поражают преимущественно растения, что приводит к снижению урожайности многих растений.
  2. У большинства фитопатогенных грибов мицелий развивается внутри тканей корня, стебля, листа и плода, у некоторых (например, мучнисторосяных) на поверхности органов растения.
  3. Мучнисторосяные грибы поражают сотни видов культурных и дикорастущих растений.
  4. На поверхности пораженных органов развивается белый, позднее темнеющий мицелий, который в народе называют «мучнистая роса».
  5. Мицелий мучнисторосяных грибов располагается пятнами чаще всего на листьях и молодых побегах и начинает свое распространение с нижних листьев, которые ближе всех расположены к земле; далее распространяется по всему растению.
  6. Мучнисторосяные грибы паразитируют на пшенице, ржи, на побегах винограда, крыжовнике и многих других растениях.
  7. Спорыньевые грибы (спорынья) паразитируют растениях семейства злаковых.

Царство Грибы, Биология

  • Если зерна, которые страдают от спорыньи попали в размол муки, то такой мукой можно отравиться, получить тяжелый токсикоз.
  • Головневые грибы (головня)- паразиты злаков.
  • При поражении головней вместо зерна получается черная пыль, представляющая собой споры гриба, а колосья становятся похожими на обугленные головешки.
  • Фитофтора– это гриб, который поражает пасленовые культуры, в семейство которых входят томаты, картофель, перец, баклажаны и физалис.
  • Это заболевание проявляется появлении тёмных пятен на листовых пластинах и стеблях растения и дальнейшее их загнивание.
  • Трутовые грибы наносят большой вред лесному хозяйству.
  • Споры трутовиков попадают в трещины коры деревьев, где прорастают в мицелий, который проникает в древесину и питается органическими веществами этого растения.
  • Через несколько лет после заражения на стволе образуются обычно копытообразные плодовые тела.
  • Около тысячи видов грибов паразитируют также на животных и даже на человеке, вызывая различные заболевания кожи, ногтей, волос (бластомикозы, молочница, стригущий лишай и др.)
  • Дополнительный материал о грибах вы можете узнать в уроке «Грибы»
Читайте также:  Класс Ракообразные. Отряды: Десятиногие, Равноногие, Веслоногие, Ветвистоусые и Карпоеды. Строение и размножение речного рака

Более подробно вы сможете изучить в нашем уроке «Водоросли. Мхи. Лишайники»

  1. Мицелий грибов, как мы уже знаем, вступает во взаимосвязь с высшими растениями, образуя грибокорень (микоризу), но также не стесняется вступать во взаимовыгодные отношения с водорослями.
  2. Благодаря такому союзу грибов и водорослей в природе появилась особая группа организмов – лишайники.
  3. Примеры: ягель (олений мох), уснея, ксантория
  4. Лишайники- симбиотические организмы, тело (слоевище) которых образовано двумя организмами: грибом и водорослью или цианобактерией (сине- зелёные водоросли).
  5. Строение лишайников:

Царство Грибы, Биология

Наука, изучающая лишайники, называется лихенология

Характерные признаки:

  • вегетативное тело лишайника называется талломом, основу которого образуют гифы гриба
  • водоросли занимают полости между гифами
  • нити гриба обеспечивают водоросль водой и минеральными веществами
  • зеленые клетки водорослей на свету в процессе фотосинтеза образуют органические (питательные) вещества, часть которых отдают на питание клеткам гриба
  • гриб защищает водоросль от высыхания
  • размножаются лишайники в основном вегетативным путем- частями таллома

Лишайники могут существовать в крайне неблагоприятных условиях: на голых скалах и камнях, крышах домов, заборах, коре деревьев, поэтому их называют «пионерами природы», т.к. первыми поселяются на практически безжизненных участках Земли.

По внешнему виду талломы лишайников делятся на накипные, листоватые и кустистые:

Царство Грибы, Биология

Значение лишайников:

  • создают органические вещества в местах недоступных другим организмам
  • участвуют в общем круговороте веществ в биосфере
  • разлагают органику
  • почвообразовательный процесс: формирование почвенного гумуса, за счет растворения и разрушения горных пород
  • создают условия для жизни более совершенных организмов, в том числе для высших растений и животных
  • человек использует как корм для животных, получение ароматических веществ, получение препаратов против туберкулеза, кишечных заболеваний, эпилепсии, получение лишайниковых кислот, обладающих антибиотическими свойствами

Пройти тест

Пройти тест и получить оценку можно после входа или регистрации

Царство Грибы, Биология

Царство грибов: особенности строения, виды, питание и размножение

В природе нет ничего бесполезного.

Мишель де Монтень

Тайной и мраком окутан мир грибов. Создания, которые долгие годы исследователи не могли отнести ни к животным, ни к растениям, так и остались изгоями и были объединены в отдельное царство — царство грибов. Однако недооценивать их не стоит.

В мире насчитывается около 2 миллионов типов грибов, при этом классифицировано всего 80 тысяч. На один вид растений приходится примерно 6 видов грибов.

В чем же причина, по которой грибы встали в отдельное царство живой природы? Разгадка совсем близка.

Царство Грибы, Биология

ФОСФОРЕСЦЕНТНЫЕ ПЕНЬКИ

Мицелий некоторых грибов светится. Грибница опенка осеннего густо пронизывает трухлявый пень. В темноте такие гнилые пни фосфоресцируют

Царство Грибы, Биология

Снимаю шляпу

Тихо в осеннем бору. Грибы, которые привычно растут на лесных опушках, называют шляпочными. Выглядят они так: на тонкой или мясистой ножке над землей возвышается шляпка. шляпки бывают разные: полукруглые, конические, выпукло-вогнутые, воронкообразные. На нижней стороне шляпки расположены пластинки или губка. В них созревают споры — «семена» грибов.

Царство Грибы, Биология

Сейчас грибы стоят в одном ряду с растениями, животными и бактериями. В состав грибных клеток входит особый полисахарид — хитин. Он был обнаружен и в клетках животных, например, в покровах насекомых.

В грибах отсутствует пигмент хлорофилл. В отличие от растений, они не способны к фотосинтезу и самостоятельному производству органических веществ. Грибы питаются за счет готовых органических веществ, «высасывая» их из почвы.

Царство Грибы, Биология

С растениями же грибы роднит тот факт, что рост этих организмов продолжается на протяжении всей жизни. Сколько бы ни существовал гриб, точнее его подземная часть, грибница, столько он будет увеличиваться в размере. То же самое происходит и у растений. Даже тысячелетний дуб каждый год дает небольшой прирост. И корневая система растения тоже находится в постоянном росте.

Гриб представляет собой мицелий, или грибницу — паутину, сплетенную из тончайших нитей «гифов гриба», а то, что прорастает из-под земли на поверхность, это обычно плодовое тело. Эта часть грибного организма служит для размножения — распространения спор.

САМОСТОЯТЕЛЬНОСТЬ—ЭТО ПРО НИХ

Для того чтобы размножаться, грибам необходимо распространять споры. При отсутствии ветра гриб может поднимать свои споры на высоту 10 сантиметров. Плодовое тело гриба самостоятельно создает движение воздуха. Шляпка испаряет влагу и охлаждается, а холодный воздух с ее поверхности опускается вниз. Так по краю шляпки создается микровихрь, который и поднимает споры наверх.

Царство Грибы, Биология

Грибы размножаются именно спорами, а не семенами, как растения. Мицелий выполняет важную функцию — разложение органических останков. Поэтому грибы относятся к группе редуцентов — организмов, способных возвращать органическое вещество в состояние, пригодное для корневой системы растений. Если бы не грибы, леса были бы переполнены опавшими с деревьев листьями, ветками и пнями.

СПОРЫ-КОНСЕРВЫ

В неблагоприятных условиях споры грибов умеют «консервироваться». Они могут пребывать в таком состоянии более 10 лет. Споры ждут удобного случая, а когда появляется возможность, начинают расти.

Грибы принято разделять на съедобные, условно съедобные и несъедобные — ядовитые. Съедобные грибы, такие как белые, подберезовики, лисички и рыжики, обладают набором питательных свойств.

В них много белка, а некоторые представители богаты витаминами группы B, D и A. Но не все грибы одинаково полезны. Некоторые и вовсе ядовиты и могут вызывать сильнейшие отравления.

Особую опасность представляют бледная поганка, сатанинский гриб и ложные опята.

Грибы — не только пища

Грибы — невероятно обширная группа организмов. Сюда входят не только лесные грибы.

К ним относится плесень — и та, что «растет» на ценных сортах сыров, и та, что покрывает гнилой помидор, завалявшийся в холодильнике. Дрожжи — тоже грибы.

Это те самые дрожжи, которые используют при выпекании сдобных булочек и при производстве игристых напитков, то есть в процессах, связанных с брожением.

Царство Грибы, Биология

Также грибы входят в состав лишайников. Лишайник — это симбиотический организм. Это значит, что в его состав входят представители двух различных царств — царства грибов и царства растений. То есть это взаимное сожительство гриба и водорослей. Некоторые лишайники активно используют и в медицине, например ягель или олений мох.

Особого внимания заслуживают плесневые грибы рода пеницилл (Penicillium). За всю историю человечества ни одно лекарство не спасло столько жизней, сколько спас пенициллин, добытый из этих грибов.

Первооткрыватель пенициллина — британский биохимик Александр Флеминг (1881-1955). Считается, что он открыл пенициллин по счастливой случайности. На самом деле то, что ученый натолкнулся на свойства плесени, было закономерным.

Ведь он шел к этому открытию годы.

Еще одно полезное приобретение из мира грибов — дрожжи. Их относят к группе одноклеточных грибов. Живут дрожжи в жидких или полужидких субстратах, в которых много органических веществ. Например, в сахарном растворе, оставленном на несколько дней, появляется пена, а запах становится алкогольным — это дрожжи, попав из воздуха в раствор, начинают активно расти и размножаться.

Читайте также:  Проводящая ткань растений: строение (ксилема, флоэма, жилка), функции, виды

Люди научились выпекать хлеб с помощью дрожжей, но обнаружить их смогли только в середине XIX века. Это сделал Луи Пастер. Он же и понял, что представляют собой организмы, размножающиеся почкованием, а вещества, вызывающие брожение, вырабатываются в них в процессе их роста.

Дрожжи для приготовления шампанского и других вин приспособлены к жизни в среде с высоким содержанием спиртов и высокой температурой. Другие дрожжи в таких условиях быстро погибают.

Царство Грибы

Мы продолжаем изучение курса биологии в рамках подготовки к егэ по биологии и сегодня у нас царство грибов.

Грибы изучает наука микология. Данная форма организмов имеет сходство и с растениями, и с животными

Сходство с животными Сходство с растениями
гетеротрофы имеют целлюлозные клеточные оболочки
продукт азотистого обмена — мочевина неограниченный рост
гликоген пассивное питание — всасывание
в клеточных оболочках содержится хитин

Гифы – нитевидные образования, из которых состоит мицелий. Гифы подразделяются на членистые (имеют септы с отверстиями) и нечленистые.

Размножение

  1. Вегетативное (с участием мицелия)
  2. Споровое (различают экзогенное – споры образуются на концах спороносящих гиф и эндогенное – споры формируются внутри спороносящих органов)
  3. Гаметы
  • Питание
  • По способу питания грибы разделяются на сапрофитов, паразитов (эктопаразитов, эндопаразитов), симбиотов.
  • Сапрофиты – грибы, питающиеся останками животных и растений.
  • Паразиты – грибы, паразитирующие хозяина, потребляющие питательные вещества живого организма, на котором паразитируют, вызывающие различные заболевания.

Эктопаразиты – паразитарный гриб, обитающий на поверхности тела животных и человека. Примером служит стригущий лишай.

  1. Эндопаразиты – паразитарные грибы, заселяющие ткани или внутренние органы хозяина. Пример: манилия
  2. Симбионты – грибы, находящиеся в сожительстве взаимовыгодном с высшими растениями.
  3. Царство Грибы – отделы
  1. Отдел слизистых грибов
  2. Отдел аскомицетов
  3. Отдел Эумикотов
  4. Отдел Базидиальных грибов
  5. Отдел Лишайников.

Плесневые грибы

Царство Грибы, Биология

Мукор – белая головчатая плесень.

Отрицательные характеристики:

  1. Уничтожает продукты питания, поражает растения.
  2. Является возбудителем мукоромикозов.

Положительные аспекты:

  1. Разновидность мукора лежит в основе антибиотика ровамицина.
  2. Кистевидный, китайский гриб

Род Аспергилл

Высшие плесневые грибы широко распространены в природе. Произрастают в виде плесени на поверхностях субстратов.

Строение аспергилл

  1. Мицелий – вегетативное тело гриба. Крепкий и разветвленный крепится к субстрату, может быть, как бесцветным, так и окрашеным.
  2. От мицелия идут конидиеносцы различных размеров и ветвления, могут быть снабдены перегородками.
  3. На верхушках конидиеносца расположен пузырь со стеригмами и фиалидами.
  4. Из стеригм и фиалид выходят экзоспоры.
  • Размножение возможно, как бесполое (созревшие конидии отделяются и переносятся в новое место, где при благоприятных условиях прорастают с образованием мицелия) так и половое (спорами).
  • Отрицательные характеристики аспергилл:
  • — поражает продукты питания,  растения.
  • — образует афтлатоксин, вызывающий тяжелые формы отравления
  • — размножаются во вложной атмосфере кондиционеров и стиральных машин, книгах, тканях, увлажнителях воздуха.
  • Пеницил.

Зеленая плесень. Спороносные гифы без утолщений. В 1929 году А. Флеминг синтезировал антибиотик пенициллин.

Дрожжи

Царство Грибы, Биология

Дрожжи не образуют мицелий, но образуют колонии или псевдомицелий. Используются в пищевой промышленности. Есть еще понятие «диких» дрожжей, колонии произрастают на поверхности растений и в почве.

  1. Половой процесс возможен лишь при нехватке питательных веществ.
  2. Дрожжи поражают слизистые поверхность мочеполовых путей.
  3. Но у них очень широкий спектр положительных качеств:
  4. — из них синтезируют витамины В6 и В12
  5. — аптекарские дрожжи применяют в лечении ряда заболеваний
  6. — применяются в технологиях виноделия, пивоварения и так далее.
  7. Грибы – паразиты растений

Род Ольпидиум  — вызывают заболевание именуемое «черная ножка». Это род грибов с одноклеточным плазмодием, развивается в тканях растений.

Род Сферотека – «мучнистая роса». Распространению этого рада способствуют муравьи.

  • Фитофтора – поражение картофеля.
  • Меры борьбы.
  • Самым эффективным методом в борьбе с распространением грибов являются сжигание пораженных участков и обработка медным купоросом и бордосской жидкостью.
  • Ржавчинные грибы.

Поражают розу, хлопчатник, подсолнечник и горох.  Меры борьбы: сжигание пораженных органов, обжигание озимых парами серной кислоты, использование устойчивых сортов растений.

Головневые грибы

Точное соответствие цикла развития хозяина и паразита. Меры борьбы – «убегание» от заражения – агротехнический прием: растение обрабатывается гормонами роста. Гриб «отстает» в развитии. Еще один вариант – отбор посевного материала с незараженных полей, обработка зернохранилища раствором HCOOH.

Спорыньевые

Алкалоид вызывает смертельное отравление по типу гангрены или конвульсий. Из Спорыньи Пурпурной получают лекарство от эпилепсии.

  1. Трутовики
  2. При жизни дерева – паразиты, после гибели – сапрофиты.
  3. Меры борьбы: санитарный надзор за деревьями, санитарные рубки с последующим сжиганием.
  4. Грибы подразделяются на:
  5.  — съедобные (не нужна предварительная обработка – вымачивание, вываривать),
  6.  — условно съедобные (нужно вымачивать и вываривать),

  — ядовитые (яды – синильная кислота, фалин. Действует на нервную систему, признаки появляются в промежуток от 20 минут до 48 часов.)

  • Применяются в медицине следующие грибы:
  • — белый гриб (вытяжка используется при обморожениях);
  • — дождевик (высушивают. Порошком притирают раны, обладает кровоостанавливающим действием);
  • — березовая чага (используют при заболеваниях кишечника);
  • — спорынья пурпурная (в борьбе с эпилепсией).
  • Лишайники
  • Первоначальное понятие лишайников – это симбиоз грибов и водоросли.

Однако на самом деле лишайник – это форма паразитирования грибов на водоросли. Объяснимо это в первую очередь, что водоросли могут самостоятельно осуществлять жизнедеятельность, а грибы – нет.

У лишайников тело не расчленено. Вегетативное тело лишайников именуется талломом. По форме таллома бывают:

  1. накипные – нижней частью прирастают к субстрату;
  2. листоватые – таллом чешуйчатый и частично прирастает к субстрату;
  3. кустистые – только нижней частью таллома прирастают к субстрату.

По строению таллома:

  1. Гомеомерные (клетки либо нити водоросли равномерно распределены между гифами гриба по всему таллому. В роли фикобионта выступают в основном сине-зеленые водоросли, чьи нити окружены большим количеством слизи, которая заполняет все пространство между гифами и нитями водоросли в талломе.
  2. Гетеромерные (если мы посмотрим на срез такого таллома то хорошо рассмотрим его строение. Верхняя корка образована сплетение гифов гриба, далее идет гонидиальный (фотосинтезирующий) слой , после чего слой сердцевины (слой с рыхлыми гифами гриба) и завершает все нижняя корка.

Размножение

Лишайники обладают возможностью размножаться любым способом, присущим водорослям или грибам, а также и как самостоятельный организм. Размножение по типу водорослей – бинарное деление, автоспорами, по типу грибов – спорами.Как целостный организм могут размножаться кусочками таллома или специальными органами (изидиями, споридиями).

Из-за дефицита питательных веществ рост организма крайне медленный, порядка 1-8 миллиметров в год, но и продолжительность жизни весьма значительная от 40 до 100 лет. Отдельные особи могут жить до 4 000 лет. Живут на любом субстрате, главное, чтобы был неподвижным выделяют около 300 видов кислот.

Значение: индикаторы чистоты воздуха, пионеры растительности, образуют «первичную» почву. Получают усниновую кислоту, получают индикатор лакмус, красители для шерсти (желтые, коричневые, красные).

Ссылка на основную публикацию